发布时间：2022-10-09 10:18:57
民间有句老话道，千金难买老来瘦，说的是，人到老年，宁愿清瘦一点，也不要身体肥胖。虽说“胖”不可取，但一味追求“瘦”，对身体也是不利的。已经有科学研究表明，随着年龄增大，如果体重长期处于正常值之下，患各种疾病的概率会随之增加。 因此，日常饮食里，并不是越清淡越好，越少吃肉越好，而是要合理安排饮食，摄入优质的肉类食物，来补充蛋白质等营养，这样才不会出现营养不良等情况。 年纪大，要少吃肉？建议：这4种肉，40岁后常吃，腿脚有劲精力旺。 【这4种肉，40岁后不妨多吃点】 一、鸡肉 肉里面有白肉和红肉之分，白肉指鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等，脂肪含量较低，更容易被人体消化吸收；红肉指猪肉、牛肉、羊肉等，脂肪含量要高一些，肉质纤维也要粗一些。对于老年人来说，不妨在吃肉时，多选一些鸡肉等白肉，如果怕长肉，记得将皮去掉。 【推荐食谱：香菇炒去皮鸡腿肉】 食材准备：鸡腿2个、鲜香菇3朵、大蒜3瓣、小葱1根、料酒1勺、生抽1勺、生粉1勺、蚝油1勺 1、鸡腿去皮去骨后，切成小块，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制30分钟；香菇去菌柄，洗净后切小块；大蒜和小葱切末备用； 2、热锅加油，先倒入鸡腿肉，炒至肉变色后，将肉盛出来，留有底油，放入蒜末爆香，再倒入香菇，炒至香菇熟软出水后，倒回鸡腿肉，大火翻炒3分钟，加1勺蚝油，炒匀即可出锅，表面可以撒上葱花做点缀。 二、里骨康蝮蛇木瓜胶囊脊肉 前面有提到白肉和红肉骨康蝮蛇木瓜胶囊网购的区别，其实，并不是所有红肉的脂肪含量都很高，跟肉所处的部位有关。像里脊肉，就属于脂肪含量较低的红肉，并且柔嫩易咀嚼，对于牙口不好的老年人来说，尤其友好。 【推荐食谱：青椒炒肉丝】 食材准备：猪里脊肉1小块、青椒2个、大蒜3瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺 1、猪里脊肉洗净，用厨房纸擦干表面的水分，再切成肉丝状，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟；青椒洗净后，去蒂去籽，切成丝状；大蒜切末备用； 2、热锅加油，先倒入肉丝，炒至变色后盛出来，下蒜末爆香，再倒入青椒丝，大火翻炒至青椒丝断生后，倒回肉丝，加1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀，即可出锅。 三、鸽肉 中国有句古话是这么说的，一鸽胜九鸡。自古以来，鸽肉就是传统滋补食物，具有低脂肪、高蛋白的特点。其所含的蛋白质里，有多种人体必须的氨基酸，消化吸收率较高，是营养价值很高的一样肉食，非常适合老年人吃。 【推荐食谱：清炖鸽子汤】 食材准备：鸽子1只、生姜1小块、红枣3颗、枸杞8粒、料酒1勺、食盐适量 小技巧：煮汤用老鸽子，卤鸽子用嫩鸽子 1、买回家的鸽子，去掉屁股、内脏和鸽头，剁成小块，放入凉水中浸泡30分钟，泡出血水，再捞出来洗净，凉水下锅，加1勺料酒，水开后煮1分钟，将鸽子捞出来，用清水冲洗一遍；生姜切薄片； 2、将焯过水的鸽子，和生姜、红枣一起放入锅中，倒入足量热水，大火煮10分钟，再转小火炖1个小时，出锅前5分钟放入枸杞和适量食盐调味。 四、鱼肉 很多老年人不敢吃肉，是顾虑到肉中含有的脂肪，会补到自己的身上，导致身材发胖。其实，不同的肉之间，脂肪含量相差很多，只需要选择脂肪含量少的肉即可，鱼肉就是其中之一。鱼肉中富含蛋白质，味道鲜美，容易咀嚼消化，也非常适合老年人吃。 【推荐食谱：少油版煎带鱼】 食材准备：带鱼1条、生姜丝适量、大蒜片适量、料酒1勺、食盐1勺、玉米骨康蝮蛇木瓜胶囊郑州源升公司淀粉1盘、生抽少许（备选） 1、带鱼清理干净，切段洗净后，放入适量骨康蝮蛇木瓜胶囊生姜丝、大蒜片、1勺料酒、1勺食盐，抹匀腌制30分钟，然后用厨房纸将表面的水分擦干； 2、准备一个装有玉米淀粉的盘子，将腌制好的带鱼段放里面翻滚几下，使四周均匀包裹上淀粉，抖掉多余的淀粉； 3、热锅加油，油热后下带鱼，小火煎至一面成形，再翻过来煎另外一面，直至煎到两面都呈金黄色后，即可出锅，如果觉得不够味，还可以加少许生抽调味。 喜欢这些美食的朋友可以收藏起来试试哦！ 顺手帮忙点赞关注一下吧！ 感谢您的支持，我们下期再见！