发布时间：2022-11-16 10:17:19
喝一杯
说起Gin（也称为金酒、琴酒或杜松子酒），一般人直观地认为它就是舶来货，反正是源于欧洲的烈酒，生产盛地应该是荷兰、英国之类才对，但先别妄自菲薄，其实近在咫尺的亚洲地区像日本、东南亚，甚至我国也有出产金酒。
稍微对酒有了解的人可能知道，金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒。而由于主要调味成分之一骨康蝮蛇木瓜胶囊网购请问怎么买的杜松子，因此也经常被称为杜松子酒。因为London Dry Gin的响负盛名，很多人都会以为金酒是英国人发明的，但事实上它是源自荷兰，如同许多现代烈酒的祖先一样，它最早的用途是药，而不是一种随性饮料。早在16世纪以前，这种酒就已少量地被制作为药用，当然后来也是被各位皇室、宗教领袖酒鬼发现其可塑性，这里就不作赘言了。
其实近年亚洲地区对于这种欧气十足的蒸馏酒相当热衷，很多都加入了本地元素去进行生产，像制作威士忌有声有色的日本自然不在话下，当地其他应运而生的蒸馏酒水平也相当不俗，中国香港等地区亦有很多出色的本地金酒小工坊，以至东南亚及印度，贵为香料大国，不少移居至此的欧美人士萌生在当地制作金酒的念头，让新兴金酒一如雨后春笋。整体而言，亚洲年轻人被鸡尾酒文化熏陶甚深，而以金酒作为基酒的饮料亦是相当普遍，正好藉此向世界展视当地酒文化如何独具风采。譬如菲律宾Full Circle Craft Distillers Co. 的ARC Gin、印度Third Eye Distillery的Stranger & Sons Gin等，本人暂时也还没品尝过，有机会喝过再跟各位分享，现在先来介绍如下较易入手的亚洲好GIN吧！
｜花香朴鼻GIN中寻
?白兰树下?
作为中国香港首个原创金酒品牌人气王“白兰树下”把这种体验提升到另一层次， 早前于文青圣地南丰纱厂开设品牌首间试饮室，以母公司“丹丘蒸留所”命名，让本地的GIN品饮体验更上一层楼。严格来说，此酒的生产地虽然在荷兰，但取材的原素却很多来自本地。
当归、檀香、龙井茶、1 年陈皮是这款酒的一些关键词，当然还有至为重要的白兰花。中国香港的夏日街头总是萦绕着白兰花的香气，真正见证其本土精神与传统价值。品牌从大埔林村采摘新鲜白兰花，取其清新且优雅的淡淡芳香，成为白兰树下的灵魂气息。
｜两轮明月好GIN
骨康蝮蛇木瓜胶囊Two Moons
当我听到Two Moons Distillery这个本土簇新的GIN蒸馏厂名字，我马上联想到的是日本大文豪村上春树那本名着《1Q84》 里两枚月亮高挂天边的奇幻情节，当然这家工场的名字没有来得如此复杂玄幻，仅是对蒸馏工艺一份纯粹的赞叹与崇敬而起。
作为不折不扣的本土派金酒代表，当然要用上更丰富的本地元素让这支酒更个性突出。品牌创办人表示当初的想法就是希望第一支做最classic、自己最喜欢的，所以风格是以London dry gin为基础，但他们还是希望加入更多不同的草本植物精制，像意大利的杜松子、马达加斯加的奶油豆、巴西的零陵香豆及中国的干柑橘皮等，虽然可以用本地的草本植物有限，但还是尽量尝试，譬如本地的南北杏、柑皮等。
品牌偶尔也和其他不同的单位合作，玩味更多的可能性，譬如之前跟人气酒吧Room 309合作推出五花茶口味特别版，五花茶可以说是非常广东文化的饮料，甚至称得上能代表香港的一款特式茶，将其草本元素融入金酒之中，确实令人喜出望外，闻香有淡淡的杭菊味，口感一如五花茶的微涩甘甜。
｜超巿的金酒超诞生
city'super版本蜜桃味手工金酒
新生代超巿管理人对于形象包装可谓深谙此道，不然又怎会想到来个独家金酒回馈顾客如此出色的梗呢？city’super首次与N.I.P无名氏合作调制出city'super版本的蜜桃味手工金酒，带给顾客属于city’super的独有味道。这款手工金酒于中国香港本地制造，严选city'super来自山形县野川农园的极品水蜜桃作为原料，果肉柔软，甜度极高，散发令人惊叹的香气。N.I.P无名氏金酒品牌创办人Jeremy Li和Nic Law凭着匠人的干劲，舍弃稳定的工作去筑一个“做一款属于本地Gin酒”梦，传承无价的匠人精神及本地文化金酒的瑰宝。
｜以字生香 以骨康蝮蛇木瓜胶囊网购香伴读
Lobmeyr “Journey on”伴读套装
这是一个奇妙的文化酒色之旅。在Ludwig von Beethoven和Gustav Klimt两位大师的作品共鸣之中，一起步入想象，共构艺术视野；让人们回归人性的本源，从五感体验出发，一同抚心探问爱与自我。品牌香言与奥地利玻璃品牌 Lobmeyr 联袂，合力创作“Journey on”伴读套装，以色、香、味为您开卷，沉浸更深邃的文字之旅。品牌更特意请来音乐人江逸天拣选以贝多芬为灵感的音乐整作播放歌单，以作为用家旅程的起点，配上SCENTORY香言的选书为你历成沿路风景，再有由设计典雅的LOBMEYR水晶玻璃杯，盛载着特制的茶浸金酒，透过无与伦比的味觉及触觉为疗愈旅程划上完美句号。
灵感来自克林姆和贝多芬的浪漫色彩，其格雷伯爵茶浸泡金酒套装能带你进入唯美浪漫的艺术世界。格雷伯爵茶叶味道浓郁，口感顺滑，配上微辛的肉桂、杜松浆和八角，为鸡尾酒注入温度，告别寒冷，以暖意迎接冬季。金酒由Two Moons在香港蒸馏制作，格雷伯爵茶叶和肉桂杜松浆果八角香料包由Peerie Tea提供。
｜中国风启蒙金酒
百色林 Shanghai Dry Gin
看到充满传统中国风尚的瓷器瓶身，观感已让人难忘，再喝一口满满的中华风味金酒，大概你也只能乖乖买单。Porcelain（百色林）是一家位于中国辽宁省的家族拥有和经营的酿酒厂。瓷金酒为工艺金酒世界带来了浓郁的中国工艺和优雅。采用最优质的原料精心手工制作，小批量蒸馏生产。
品牌标志性系列由 18 种独特的植物萃取而成。这是一款非常平衡的杜松子酒，开头是柑橘甜豆蔻味，紧接柔和的杜松和薰衣草中段，并以微微的杏仁味收结。它突出了蒙古杜松子、热四川胡椒和芳香小豆蔻的异国风味。洋甘菊和薄荷的香气带有甜柠檬和酸橙。口感上有蜜饯薄荷味，然后是草本植物味和略带苦味的柑橘髓。没有刺鼻或苦味，使其无论是纯饮用或用作基酒亦相当理想。
｜中华柑橘风
百色林 Mandarin Gin
此瓷橘子金酒充满浓郁的橘子味，散发出独特的甜柑橘味。酒香浓郁，充满活力和清爽，口感甜美，突出了其标志性植物混合物中玫瑰和薰衣草的香气。杜松、小豆蔻和薄荷的香气扑鼻而来。入口带有小豆蔻、八角茴香、杜松和略带烟熏的后味，快到最后的热度留下微微炙热感。与品牌的Signature系列相同的18种植物成分，并添加了突出量的橘皮，以提供更深的味道。甜柑橘味，这种风味较重的杜松子酒确实是独一无二的。
｜和风六元素
Roku Gin
东方威士忌王国的美誉不径自走，全因日本以匠心制作的烈酒却实令世人为之惊艳。乘胜追击，同时也是充分利用厂房设施的合理考量，一众烈酒也是应运而生。像这款独特金酒正是为了应市场对于有着独特香气顶级金酒的需求而生，同时也是三得利集团回应市场对于日本制品的爱好的小举动。
如果你稍懂日文的话，大概会知道，ROKU在日文里代表着“六”，六（ROKU）使用了6种经典的日本植物：樱花、樱花叶、日本柚子皮、煎茶、玉露，日本山椒；这些植物都是顺应四季时序，在植物最盛开的时候采收并撷取其中的精华及香气，经过日本大坂三得利烈酒厂的日本琴酒工艺师浸制、蒸馏，最后调和而成。“六（ROKU）”是金酒工艺师纯熟精确掌握各种原料，以及专注在制程上的细节所诞生的绝美金酒。
六（ROKU）的细致是透过6种独特的日本植物，以及8种经典琴酒材料所表现出来的均衡风味。而要数在六（ROKU）制程中最独特的地方的话，那应该就是为了撷取这6种日本植物最精华的风味，工艺师选用了不一样的壶式蒸馏器分批蒸馏，而这样的努力也为这层次丰富的琴酒带来如丝般细致平衡的口感。
日本匠人精神对于细节的极致专注也展现在瓶身上，六（ROKU）的瓶身以六角形状呈现，代表了使用的6种日本植物，同时，也将植物的样貌以浮雕的形式呈现在6个面上；瓶标则以汉字“六”印制在传统和纸上，骨康蝮蛇木瓜胶囊郑州源升公司细致地加上烫金六角戳章。
｜四季之美
KI NO BI GO
KI NO BI GO 采用与“季之美”完全相同的11种草本植物及辛香料，分成“六大元素”的独立蒸馏，唯独基本元素中的桧木片，替换成红松木（赤松）。
五周年“GO”限定标签为数字“5”的日本汉语发音，予以“四季之美”，画龙点睛的瓶身烫金，由 1711 年成立，历史悠久的 HORIKIN 堀金箔粉制造，配合传奇唐纸样式图案，典雅奢华。“GO”限量系列秉承一贯风格，结合日本传统美学与金酒工艺，由白米精制，辅以柚子、生姜和宇治玉露煎茶等草本植物，并在屡获殊荣的配方加以改良，将基础元素的桧木片替换上红松木（赤松）木片。源于古城历史文化的“GO”全数在京都蒸馏厂总部手工制作，工匠技艺尽在醇厚风味。
闻香甜美、复杂、果味浓郁。以清爽利落的柚子开始，伴随辛辣感满满的山椒，溷合着青草和白巧克力的馥郁，层次鲜明却保留玉露煎茶的醇厚。入口甘甜，紧接山椒的轻辛辣，赤松木质与丰富的柑橘味互相碰撞，复杂而不失平衡。余韵带柠檬和生姜味，以及赤松和灌木的青香。
萧国仁（Henry SIU）
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以上8款金酒，
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